Weinig, zolang je gevarieerd eet. Wel even opletten waar je je ijzer en zink vandaan haalt.
Veganisme daarentegen (geen zuivel of eieren) kan een stuk gezonder zijn dan standaard Hollandse pot maar het vereist wel goed opletten op een aantal voedingsstoffen. Zie het boek ‘Wat is nu Gezond?’ van Martijn Katan
Met name kinderen krijgen snel tekorten.